Como o café muda bactérias intestinais e afeta seu humor, segundo estudo inédito

Como o café muda bactérias intestinais e afeta seu humor, segundo estudo inédito Pesquisa detalha a interação da bebida com a microbiota intestinal e seu possível impacto no bem-estar mental Um novo estudo, divulgado na revista Nature Communications, explorou os mecanismos por trás dos efeitos do café para o famoso eixo “intestino-cérebro“. Embora não seja novidade que o grão oferece benefícios para a mente e a digestão, ainda falta entender melhor o porquê desses impactos.

E é nesse ponto que entra a pesquisa conduzida pelos cientistas irlandeses. Ao investigar o que ocorre no organismo após alguns goles — com ou sem cafeína —, eles conseguiram mapear parte das engrenagens envolvidas nesse processo. Segundo os pesquisadores, o segredo pode estar na interação da bebida com o microbioma intestinal, o conjunto de bactérias e outros micro-organismos que naturalmente habitam a barriga.

Leia no AINotícia: Panorama da Saúde: Asma, Cérebro, Ombros e Inovações

Ao entrar no organismo, o café altera essa ecossistema, o que pode gerar uma cascata de reações que repercute na comunicação com o cérebro, influenciando o humor e os níveis de estresse. O resultado é um conjunto de efeitos tanto positivos quanto negativos. + Leia também: Amplitude completa ou parcial: qual é a melhor?

Como foi feito o estudo Faz tempo que a ciência percebeu que cérebro e intestino vivem em conversa constante — uma troca de mensagens tão intensa que o trato digestivo ganhou o apelido de “segundo cérebro”. Boa parte desse papo passa pela microbiota intestinal que, por sua vez, fabrica neurotransmissores capazes de influenciar humor, comportamento e até a cognição. Os pesquisadores buscaram, então, entender melhor se o café interfere nesse diálogo.

Para isso, recrutaram um time de 31 consumidores de café (entre três e cinco xícaras por dia) e outro com a mesma quantidade de pessoas que não o bebem. Os dois grupos foram avaliados por meio de uma série de testes psicológicos, diários de consumo de cafeína e alimentação, além de amostras de fezes e urina para compreender as alterações em seu microbioma e a percepção de humor ou estresse de cada um. Em seguida, os consumidores tiveram que passar duas semanas longe das xícaras.

A comparação entre os dois grupos revelou que os bebedores regulares apresentaram maior impulsividade e reatividade emocional, comportamentos que diminuíram durante o período sem o grão. O tempo longe do café também coincidiu com a apresentação de mudanças nos perfis de metabólitos da microbiota intestinal em comparação com os não consumidores. Por fim, o café foi reintroduzido em uma segunda fase da pesquisa.

Nessa etapa, as pessoas que não consumiam a bebida ficaram de fora e o grupo de consumidores foi dividido em dois. Na divisão, metade tomou café normal e a outra metade, descafeinado — sem ninguém saber quem estava tomando qual tipo. Depois de um tempo, os dois times relataram que se percebiam menos estressados, menos deprimidos e menos impulsivos depois que voltaram a tomar o seu cafézinho. Mais de saude

Ao mesmo tempo, os pesquisadores viram que duas bactérias do microbioma, Eggerthella sp. e Cryptobacterium curtum, apareciam muito mais entre os consumidores de café. A função desses micro-organismos ainda precisa de mais estudos, mas acredita-se que eles ajudam a regular a secreção de ácido no estômago e no intestino, bem como a fabricação de ácidos biliares.

Juntos, os dois criam um ambiente hostil para bactérias nocivas e causadoras de infecções estomacais. Ainda de acordo com a análise, a bactéria Firmicutes também aumenta entre quem bebe café, e pesquisas anteriores já a associaram a emoções mais positivas em mulheres. Algumas bactérias intestinais também foram associadas à teofilina — um composto do café —, que, por sua vez, se relacionou com indicadores de estresse, sono e memória. Leia também: Panorama da Saúde: Asma, Cérebro, Ombros e Inovações

Para os pesquisadores, os achados indicam que tanto as bactérias quanto as substâncias que elas produzem respondem ao consumo de café e podem, a partir daí, influenciar aspectos como o humor. A descoberta do eixo café-intestino-cérebro “ Nossos resultados revelam as respostas do microbioma e do sistema neurológico ao café, bem como seus potenciais benefícios a longo prazo para um microbioma mais saudável.

O café pode modificar o comportamento coletivo dos microrganismos e os metabólitos que eles utilizam”, disse John Cryan, investigador principal do APC Microbiome Ireland, envolvido no estudo, em comunicado à imprensa. Novas pesquisas ainda são necessárias para uma compreensão mais ampla desta relação, bem como de que forma ela pode ser usada a favor da saúde da população. Ainda assim, para os cientistas, os achados demonstram que a bebida tem o potencial de ser utilizada como uma intervenção adicional dentro de uma alimentação saudável e equilibrada.

“ O café é mais do que apenas cafeína — é um fator alimentar complexo que interage com nossa microbiota intestinal, nosso metabolismo e até mesmo nosso bem-estar emocional”, disse o professor Cryan.

Leia também no AINotícia

Leia também