Vale a pena comprar leite A2? Veja o que a ciência já sabe (e não sabe)

Vale a pena comprar leite A2? Veja o que a ciência já sabe (e não sabe) Compreenda as diferenças desta versão da bebida, o que mostram os estudos e quem pode realmente se beneficiar desta alternativa

Curiosamente, o leite A2 não é algo recente. Na verdade, ele existe muito antes do leite que a maioria de nós consumimos hoje. Contudo, foi só nos últimos anos que ele começou a ganhar espaço nas prateleiras e nas redes sociais.

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Para alguns, representa uma alternativa mais “confortável” para o sistema digestivo. Para outros, não passa de mais uma estratégia de marketing. Afinal, o leite A2 é realmente diferente?

A resposta, como quase sempre acontece quando o assunto é alimentação, não cabe em um simples “sim” ou “não”. O que é, afinal, o leite A2? Para entender o leite A2, primeiro é preciso saber que o leite contém diferentes proteínas. Leia também: Qual o melhor exame para detectar o seu nível de B12?

A principal é a beta-caseína, que pode existir em duas formas mais comuns: A1 e A2. Durante milhares de anos, as vacas produziam predominantemente a proteína A2. Com o passar do tempo e o melhoramento genético de algumas raças, surgiu uma variação natural dessa proteína, chamada A1.

Hoje, a maior parte do leite disponível no mercado contém uma mistura das duas. O leite A2 vem de vacas geneticamente selecionadas para produzir apenas a beta-caseína A2. Mas por que isso despertou tanto interesse?

Alguns estudos sugerem que, durante a digestão da proteína A1, pode ser formado um peptídeo chamado beta-casomorfina-7 (BCM-7). Em determinadas pessoas, esse composto tem sido associado a maior desconforto gastrointestinal, como sensação de estufamento, gases e dor abdominal. Já o leite A2, por não conter a proteína A1, produziria quantidades muito menores desse peptídeo.

Isso pode explicar por que algumas pessoas relatam sentir-se melhor ao consumi-lo. O que diz a ciência até agora É importante destacar, porém, que essa área ainda está em desenvolvimento. Embora alguns ensaios clínicos mostrem melhora dos sintomas digestivos em pessoas que relatam desconforto ao consumir leite comum, as evidências ainda não permitem afirmar que o leite A2 seja superior para toda a população ou que traga benefícios para quem não apresenta sintomas. Mais de saude

Outro ponto merece atenção: leite A2 não é leite sem lactose. Essa talvez seja a maior confusão sobre o tema. A lactose é o açúcar do leite, enquanto a beta-caseína é uma proteína, ou seja, são componentes completamente diferentes.

Dessa forma, quem tem intolerância à lactose continua precisando reduzir ou retirar a lactose da dieta ou optar por versões sem lactose, independentemente de o leite ser A1 ou A2. Vale a pena ressaltar que o leite também não é indicado para pessoas com alergia à proteína do leite de vaca. Nesses casos, o problema é justamente a proteína, inclusive a A2. Leia também: 3 em cada 10 adolescentes já provaram vape no país, mostra pesquisa

+ Quem pode se beneficiar do leite A2? O principal grupo são pessoas que dizem sentir desconforto ao consumir leite tradicional, mas que nunca tiveram diagnóstico de intolerância à lactose nem de alergia às proteínas do leite.

Em alguns desses casos, experimentar o leite A2 pode ser uma estratégia interessante, sempre observando a resposta individual e, de preferência, com orientação de um profissional de saúde. Para quem tolera bem o leite convencional, não existe motivo para trocar obrigatoriamente. O leite tradicional continua sendo uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, cálcio, vitamina

A, vitaminas do complexo B e outros nutrientes importantes. Durante muito tempo, a discussão sobre o leite foi reduzida a uma pergunta: faz bem ou faz mal? O leite A2 nos lembra que a resposta quase nunca é tão simples.

Entre o “sim” e o “não”, existe um espaço importante para a individualidade. E é justamente aí que a ciência costuma encontrar as melhores respostas.

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