jogos da copa de ontem
Ler matéria →Salmão norueguês: aprenda receita rica em proteínas e probióticos Inspirada no jogo do Brasil contra a Noruega, a nutricionista Lara Natacci traz um preparo de dar água na boca Neste domingo (5), o Brasil enfrenta a Noruega nas oitavas de final da Copa do Mundo— ótimo dia para reunir a família e os amigos com uma mesa farta. Pensando nisso, a nutricionista Lara Natacci preparou uma receita de dar água na boca com o ingrediente mais tradicional do país nórdico: o salmão.
“ A única coisa que vamos engolir da Noruega é essa essa receita”, brinca Natacci, que também é autora da coluna Alimenta-se, em VEJA SAÚDE. O salmão é uma fonte rica em proteínas e “gorduras boas”.
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A principal delas é o ômega 3, que é essencial à saúde humana. No entanto, o nosso corpo não consegue produzi-la sozinho. Por isso, é importante que ela esteja presente na nossa alimentação pelo consumo de peixes de água fria (como salmão, arenque, truta, atum e sardinha), sementes (como chia e linhaça) e oleaginosas (nozes). Leia também: Azeite de oliva ganha destaque após novo desdobramento em azeite de oliva
A receita conta ainda com um molho a base de iogurte, outra fonte proteica. O laticínio também é rico em cálcio, fundamental para a saúde dos ossos, e probióticos, importantes para manter o intestino funcionando. Confira o preparo completo do salmão norueguês a seguir:
Ingredientes- Azeite- sal- lemon pepper Modo de preparo 1. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
2. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com azeite. 3.
Adicione o salmão e tempere com umas gotas de suco de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. 4. Asse o salmão no forno por 25 minutos. 5. Mais de saude
Enquanto isso, prepare o molho misturando iogurte, suco de limão, endro, alho, sal, pimenta e lemon pepper. 6. Retire o salmão do forno, regue com o molho e decore com os raminhos de endro restantes. Leia também: Prescrições do editor ganha destaque após novo desdobramento em prescrições
7. Sirva em seguida. Clássico nórdico
O salmão é um peixe originário das águas gélidas do Hemisfério Norte, principalmente das regiões do Alasca, do Canadá e da Europa. Ele faz parte da dieta local há séculos, remontando à era viking da região escandinava. No século 20, a Noruega passou a criar o salmão em larga escala, uma prática chamada de salmonicultura.
Hoje, ela é a maior produtora do peixe em cativeiro do mundo. A cada ano, o país produz cerca de 1,5 milhão de toneladas do alimento.