O que acontece com o corpo se você consumir uma xícara de feijão por dia

O que acontece com o corpo se você consumir uma xícara de feijão por dia Estudo analisou impacto do consumo de feijões, soja e outras leguminosas na pressão arterial. Veja o que a pesquisa descobriu Uma revisão da literatura científica confere uma nova láurea à família das leguminosas, composta de feijões, soja, grão-de-bico, ervilha e lentilha.

A ingestão regular desses alimentos foi associada a um risco significativamente menor de conviver com a pressão alta. A hipertensão – quando a pressão arterial passa a ficar acima dos 14 por 9 – tende a aparecer em função de fatores como idade, genética, sedentarismo e dieta desequilibrada. O novo estudo, amparado em 12 investigações com dados de milhares de pessoas, sublinha o papel da alimentação nessa história.

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Para além da moderação no sal e no sódio, leguminosas devem ser mais convidadas à mesa em prol das artérias. O trabalho, coordenado por cientistas noruegueses e ingleses e publicado no periódico BMJ Nutrition, Prevention & Health, descobriu que os indivíduos que comiam mais feijões e outras leguminosas na rotina – ao redor de uma xícara de chá por dia – apresentavam um risco 16% menor de desenvolver hipertensão, problema que acomete três em cada brasileiros. A análise também revelou que a ingestão de soja e derivados esteve associada a uma diminuição de quase 20% na propensão à doença crônica por trás de infartos e derrames.

Quanto comer de leguminosas Segundo a nova revisão, pessoas que ingeriam cerca de 170 gramas por dia de leguminosas – o equivalente a uma xícara de chá ou seis colheres de sopa de feijões e afins – estariam mais protegidas da pressão alta e seus danos aos vasos sanguíneos. Em relação à soja e seus derivados, as vantagens foram observadas com consumo diário de 70 gramas, em média (algo em torno de quatro colheres de sopa).

Existem razões biológicas para se observar esse efeito apontado por análises populacionais – embora seja difícil bater o martelo para uma relação de causa e efeito. Mais de saude

A família das leguminosas é fonte de fibras, vitaminas e minerais como potássio e magnésio, particularmente benéficos às artérias e ao coração. Além disso, feijões possuem compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias – e sabemos hoje que as placas que entopem as artérias se alimentam de um processo oxidativo e inflamatório. No caso da soja, uma substância em especial, a isoflavona, parece ter uma ação bem-vinda no sistema circulatório. Leia também: A reposição hormonal na menopausa protege o coração da mulher?

Em resumo, dentro de um cardápio balanceado, as leguminosas estão com crédito e representam um ótimo investimento para a saúde, inclusive a cardiovascular.

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