Único estabelecimento do Brasil a vencer 8 vezes a competição, o Bar Galpão aposta no prato 'Asas Indomáveis' para edição 2026 — Foto: Damille Barros O Comida di Buteco 2026 começa nesta sexta-feira (10) no Vale do Aço, reunindo 13 bares de Ipatinga, Coronel Fabriciano e Santana do Paraíso.
O concurso, considerado o maior do gênero no Brasil, desafia os participantes a criarem petiscos inéditos com verduras como ingrediente principal. O evento segue até o dia 3 de maio. Durante o período do concurso, o público pode visitar os bares participantes, experimentar os pratos criados especialmente para a competição e votar em critérios como petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene.
O petisco tem o maior peso na avaliação, representando 70% da nota final. A votação é dividida igualmente entre público e jurados, cada um com 50% do peso total. Ao final, os melhores bares de cada circuito regional são classificados para a etapa nacional, que elege o melhor buteco do Brasil. Leia também: Agentes de trânsito de Uberlândia poderão usar arma de choque e bala de borracha; lei define regras e limites
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Segundo a organização, o tema deste ano é “verduras”, estimulando a criatividade e o resgate da cozinha tradicional. O preço dos pratos é padronizado em R$ 40 em todo o país. Antes da abertura oficial, uma caravana com jornalistas da região visitou três dos bares participantes em Ipatinga para conhecer os petiscos que entram na disputa.
A ação passou pelo Nunes Bar, campeão regional de 2025, além do Butiquim e do Tulipas Bar. De acordo com a coordenadora local do evento, Janaína Ferreira, a iniciativa busca fortalecer a divulgação do concurso e valorizar a história dos bares familiares. A gente faz essa caravana com os profissionais da imprensa justamente porque eles são fundamentais para a gente divulgar e contar a história desse boteco”, afirmou.
Veja os bares participantes e endereços - Tulipas Bar - Av. Filipe dos Santos, 30, bairro Cidade Nobre, IpatingaBar do Luciano - Av. Governador José de Magalhães Pinto, 1287, bairro Giovannini, Coronel Fabriciano - Bar do Macário - Rua Teresópolis, 225, bairro Veneza, Ipatinga - Bar Galpão - Rua José Fabrício Gomes, 213, bairro Bethânia, Ipatinga - Butiquim - Rua Adriel Abílio Gonçalves, 126, bairro Veneza, Ipatinga - Caladinho Bar - Rua dos Bororós, 65, bairro Jardim Panorama, Ipatinga - Cultura e Malte - Av. Paladium, 295, bairro Bom Retiro, Ipatinga - Espetinho Grill - Rua Itajaí, 320, bairro Caravelas, Ipatinga - Nunes Bar - Av. Londrina, 280, bairro Veneza, Ipatinga - Open Bar - Rua Pedras Preciosas, 551, bairro Iguaçu, Ipatinga - Pop's Bar - Rua Mário de Andrade, 346, bairro Cidade Nova, Santana do Paraíso - Recanto da Picanha - Rua Dom Pedro II, 174, bairro Cidade Nobre, Ipatinga - Wave House - Rua Dom Pedro II, 185, bairro Cidade Nobre, Ipatinga 'Quadradinhos de Sabores' é a aposta do Pop's, de Santana do Paraíso, na edição 2026 do Comida Di Buteco — Foto: Damille Barros As fotos de todos os pratos participantes estão no site oficial do concurso. Como funciona a votação
O público pode votar nos bares após experimentar o petisco do concurso, preenchendo uma cédula no local. Os critérios avaliados são: - Petisco (70% da nota) - Atendimento (10%) - Temperatura da bebida (10%) - Higiene (10%) O resultado final considera os votos do público e dos jurados, com peso igual. Mais de noticia
Tradição e criatividade nos pratos Entre os destaques, o Nunes Bar apresenta uma receita que combina frango com quiabo, creme de milho, alho-poró, milho verde e bolinho de brócolis. O Butiquim aposta em sabores tradicionais da culinária mineira, com fraldinha ao molho de queijo, couve empanada, farofa mineira e pastelzinho de angu à baiana. Leia também: Homenagem à advogada que morreu após crises convulsivas é interrompida por vizinho; amigos denunciam intolerância religiosa
Já o Tulipas Bar traz bolinhos de mandioca com couve, recheados com costelinha suína e finalizados com melado de cana. Nunes Bar, campeão da edição 2025 no Vale do Aço, apostou na apresentação e variedade para manter o título. —
Foto: Damille Barros O Comida di Buteco foi criado em 2000, em Belo Horizonte, com o objetivo de valorizar bares familiares e a cozinha de raiz. Após as etapas regionais, os vencedores disputam o título de melhor buteco do Brasil.
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